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季節のものを食べて元気になるコツ


神戸、大阪で噂になっている
脳梗塞・脳内出血の
リハビリ専門の
動きのコツ研究所で代表を
務める生野達也です!



寒くなってきましたが
最近の食卓には
どのような料理が
並んでいるでしょうか?

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今回は
【食事のコツ】
のカテゴリーに
なります。



「秋なすは嫁に
食わすな。」



これは秋になっても
茄子やトマト
キュウリなど
夏野菜を食べさせて
嫁の体を冷やしては
いけないという意味が
含まれているそうです



日本には四季があり
昔から四季に収穫される
食べ物を摂ることで
体を整え、免疫力を
維持してきました★



では秋や冬には
どんな栄養の摂り方を
することが
理想でしょうか?



まず秋に大切なのは
滋養補給・抗ストレスと
考えられています



秋に収穫できる食べ物
といえば、
秋刀魚やサツマイモ
カボチャ
などですよね(^_^)



我が家でも先日
自家製のサツマイモを
採り美味しく味わって
おります(⌒▽⌒)



そして
大根おろしを添えて
食べると更に美味しい
秋刀魚などは栄養価が高く
滋養補給を担います!



では何故
秋刀魚に
大根おろしが
添えられて
いるのでしょうか?



肉や魚など
タンパク質を
消化するには
体内の酵素が
多く使われます。



そのため
酵素を多く含む
野菜をあわせて
食べることで
消化吸収を
助けることが
できるのです!!



大根はおろすことで
効果が更にパワーアップ
するんです(^^)



余談ですが
トンカツにはキャベツ
というのも
消化を助けるキャベツで
酵素の働きを得て
消化を良くしようと
というのが
元にある考え方です



そしてイモ類や穀物は
GABAの多い食材で
自律神経系を
整えてくれます



これらが
冬に備えての
身体の準備へ
繋がってくるんです
(⌒▽⌒)



さらに冬には
保温・保湿を
考えなければ
いけません



そのためには
体を温める根菜類
皮膚や粘膜を守る
ビタミンAの多い
食材を摂り
免疫力を高めて
風邪やウィルスに
負けない体を
維持しましょう!



冬にトマトや茄子など
季節野菜とは異なる
野菜を積極的に
食べというのは
あまりお勧めはしません!



季節の野菜は
その時期に
栄養たっぷりなので
旬のものをたくさん食べて
元気モリモリの
カラダ作りに
努めて下さいねっ!



今回は
久しぶりに
食事のコツを
ご紹介しました★



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